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  • 【夾心巧克力簡介】

    夾心巧克力又稱為BonBon,是法文糖果的發音,巧克力雲莊的夾心巧克力是調溫且薄殼的。

    因為是調溫,不同於市面零售非調溫巧克力,無法長時間保存,所以需要在製作完以最快的速度送到各分店,供客人選購。

    薄殼可以增加內餡的容量,雖然會提升生產成本,但為了達到內餡綿密,外殼薄脆的口感,我們依然堅持給客人最好的品嘗體驗。



    【品嚐巧克力介紹】

    一顆巧克力誕生,得在24小時恆溫(14~18度)、恆溫(55~65度) 的專業工房內,讓每顆坐飛機遠遠從法國、瑞士、比利時的頂級可可磚,有更好的口感呈現。 環境以外,每顆巧克力的製作,耗工耗時,一顆小小的夾心巧克力,得讓師傅從頭到尾雕琢三天,才會有一顆顆美麗的巧克力喔。

    細膩溫柔的手工巧克力,擁有七天璀璨的最佳賞味期,保存秘訣是將巧克力完整密封後冷藏,品嚐前先讓巧克力放置室內回溫3~5分鐘,巧克力會回到最佳的品嚐口感喔!請於冷藏14天內食用完畢喔!


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